Zubereitung
In etwa 2 cm dicke Rechtecke den Käse schneiden und 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Das Mehl mit 100 ml kaltem Wasser und 1 Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig umrühren. Die Eier getrennt verquirlen.
Den Käse in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen, dann in den Mehlbrei, dann in die Semmelbrösel und schließlich in die verquirlten Eier.
Sofort in Öl frittieren, dann auf Küchenpapier oder einer Serviette abtropfen lassen.
Ein toller panierter Käse, der sowohl als Hauptgericht oder als Vorspeise geeignet ist!
Guten Appetit!
