Zubereitung
Es kommt oft vor, dass man unerwartete Gäste hat und in der Küche improvisieren muss, um vor ihnen gut dazustehen und sie angemessen zu bewirten.
Hier ist eine Idee für einen panierten Käse, der tatsächlich außergewöhnlich und interessant ist.
Mit dem Rezept gebe ich ihnen nur ein Beispiel, aber sie können auch andere Käsesorten verwenden, je nachdem, was sie im Kühlschrank haben, wenn sie überraschend eine Mahlzeit zubereiten und etwas aus dem Nichts schaffen müssen.
Ich hatte von diesen Käsesorten noch etwas übrig, habe sie kombiniert und zusammen mit den schwarzen Sesamsamen ist daraus etwas sehr Köstliches entstanden. Ich bin mir sicher, es würde auch gut mit Ziegenkäse oder Schafskäse funktionieren, auch wenn man Parmesanpulver hinzufügt, die einzige Bedingung ist, dass es Frischkäse sein muss, damit es einen Kleber hat und es eine feste, aber cremige Paste wird.
Den Käse in einer Schüssel zerbröckeln oder zerdrücken und mit dem schwarzen Pfeffer würzen. Den schwarzen Sesam dazugeben, umrühren und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Masse zu Kugeln formen. Alle auf einmal formen und dann in Mehl wälzen, in das Ei tauchen, wieder in Mehl wälzen und mit Ei abschließen. Ich mache das mit einem Löffel, sonst müsste man sich nach jedem Bällchen die Hände waschen.
Nach dem letzten Eintauchen in das Ei, werden die Bällchen in das auf mittlerer Stufe erhitzte Öl gelegt. In Sekundenschnelle sind die panierten Käsebällchen fertig, sobald sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Warm, mit einer Yoghurt - Mayonnaisesoße oderTomaten servieren. Wenn sie keine zur Hand haben, verrate ich ihnen, wie ich sie serviere. Einfach eine schöne Tomate schälen und in Scheiben schneiden, mit viel Olivenöl, Meersalz und fein gehacktem Knoblauch würzen.
Dieser Panierte Käse für unerwartete Gäste ist ein echter Leckerbissen.
Eine unveränderliche Kombination: Tomaten, Käse und Knoblauch!
Viel Glück und guten Appetit!
