Zubereitung
Das Fleisch in Häppchen schneiden und im erhitzten Öl anbraten, dabei von Zeit zu Zeit etwas heißes Wasser hinzufügen, um es weich zu machen.
Die fein gehackten Zwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelten Kartoffeln nacheinander dazugeben und jeweils für 3-4 Minuten mit anbraten. Das Mehl hinzugeben, kurz anbraten und das Paprikapulver und schließlich die Erbsen hinzufügen.
Das Gericht umrühren und mit warmem Wasser aufgießen, bis die Produkte bedeckt sind. Das Gemüsegewürz, den schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
Die Knoblauchknolle sehr gut waschen, mit einem Messer halbieren und in das Gericht geben, ebenfalls die getrocknete Chilischote hinzufügen.
Das Gericht in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und backen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Den Schweinefleisch Eintopf mit gehackter Petersilie bestreuen.
