Zubereitung
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker und 1 Prise Salz verrühren.
Die Milch, das Öl und den Rote Bete Saft unterrühren.
Das Mehl dazugeben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen und die Pfannkuchen auf schwacher Stufe von beiden Seiten anbraten.
Die roten Pfannkuchen mit Saurer Sahne, Honig oder flüssiger Schokolade servieren.
Oder mit einer herzhaften Füllung bestreichen, aufrollen und die Pfannkuchenröllchen in Stücke schneiden.
