Zubereitung
Die Johannisbeeren gut putzen und waschen. In einen breiten und tiefen Topf geben und pürieren.
Etwa 1.7 L Wasser hinzufügen, umrühren und für 3 Stunden stehen lassen. Dann eine Nacht lang durch Gaze abtropfen lassen.
Am nächsten Tag den ausgepressten Saft abmessen und 1 kg Zucker pro 1 L hinzufügen. Die Zitronensäure und das zerkleinerte Aspirinpulver einrühren.
Regelmäßig umrühren und für 7 Stunden lang stehen lassen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Dann den Sirup in Flaschen füllen, verschließen und für 5 Minuten lang sterilisieren.
Der Johannisbeersirup ohne Kochen ist fertig.
