Original deutsche Currywurst mit würziger Tomaten Currysauce. Ein klassisches Streetfood aus Berlin, einfach zu Hause zubereitet und perfekt mit Pommes.
Zubereitung
Für die Zubereitung der klassischen deutschen Currywurst wird zuerst die Sauce vorbereitet. In einem kleinen Topf werden Ketchup und Tomatenmark gegeben. Danach werden Wasser, Essig und Zucker hinzugefügt und alles wird gut verrührt.
Der Topf wird auf niedrige Hitze gestellt und zum Sauce werden Paprikapulver sowie die Hälfte des Currypulvers gegeben. Die Sauce wird umgerührt und etwa 5 Minuten leicht köcheln gelassen, bis sie etwas eindickt und sich die Aromen gut verbinden.
Währenddessen werden die Würste in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl oder auf dem Grill gebraten. Sie werden von allen Seiten gebräunt, bis sie eine appetitliche goldene Kruste bekommen. Anschließend werden sie in kleine Stücke geschnitten.
Die fertigen Stücke der Bockwurst werden auf einen Teller gelegt und großzügig mit der warmen Tomatensauce übergossen. Zum Schluss wird das restliche Currypulver darüber gestreut.
Die Currywürste werden heiß serviert, meistens mit Pommes frites, traditionellem deutschem Kartoffelsalat und frischem Brot. Dieses Gericht gehört zu den beliebtesten Streetfood-Klassikern in Deutschland. Es kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus.
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Currywurst - FAQ
Was ist Currywurst?
Currywurst ist ein deutsches Streetfood aus gebratener Wurst, die mit einer würzigen Tomaten Currysauce serviert wird.
Woher stammt Currywurst?
Die Currywurst stammt aus Berlin und wurde dort nach dem Zweiten Weltkrieg erfunden.
Welche Wurst wird für Currywurst verwendet?
Meist werden Bratwurst oder Bockwurst verwendet.
Kann man Currywurst auch grillen?
Ja, die Wurst kann sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereitet werden.
Kann man Currywurst Sauce selbst machen?
Ja, sie wird meist aus Ketchup, Tomatenmark, Currypulver und Gewürzen zubereitet.
Wie lange hält sich Currywurst im Kühlschrank?
Sie kann etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann man Currywurst einfrieren?
Die Sauce kann eingefroren werden, die Wurst sollte jedoch frisch zubereitet werden.
Warum wird Curry auf die Wurst gestreut?
Das Currypulver verstärkt das typische Aroma der Currywurst.
Ist Currywurst wirklich typisch deutsch?
Ja, sie gilt als eines der bekanntesten Streetfood-Gerichte Deutschlands.
Currywurst Tipps
Die richtige Wurst wählenTraditionell wird Currywurst mit Bockwurst oder Bratwurst zubereitet, die eine feste Struktur und einen kräftigen Geschmack haben.
Sauce langsam köcheln lassenWenn die Sauce einige Minuten köchelt, entwickeln sich die Gewürze besser und der Geschmack wird intensiver.
Die Wurst gut anbratenEine goldbraune Kruste sorgt für mehr Aroma und eine bessere Textur.
Extra Currypulver zum ServierenIn Deutschland wird Currywurst fast immer mit zusätzlichem Currypulver bestreut.
Mit klassischen Beilagen servierenPommes frites, Kartoffelsalat oder ein frisches Brötchen passen perfekt dazu.
