Zubereitung
Eier mit Joghurt verrühren. Erweichten Schmalz, Öl, Zucker, Kaiser Natron und Zitronenschale dazugeben.
Umrühren und nach und nach Mehl dazugeben, bis ein weicher Teig entsteht. Falls das Mehl nicht genügt, ein wenig mehr davon hinzufügen.
Den Teig in Bällchen zertrennen und Plätzchen formen.
Jedes Plätzchen in Zucker tunken und in einem Backblech, mit Backpapier beschichtet, mit dem Zucker nach oben verteilen.
In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen fertig backen.
