Zubereitung
Die geklopten Steaks leicht mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Thymian einreiben, mit Wein übergießen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Leicht abtropfen lassen und in eine gefettete Bratform legen. Nochmals mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Etwas Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur backen.
Alle 20 Minuten die Steaks vorsichtig wenden, damit diese nicht zerfallen.
Die gereinigten, in Scheiben geschnittene Champignons in eine Pfanne geben und auf dem Herd weich dünsten. Die Pilze mit den Gewürzen abschmecken. Den Schmelzkäse in 1 und 1/2 Tassen heißes Wasser auflösen und mit de Pilzen verrühren.
Die vorbereitete Soße auf die gebratenen Steaks gießen und für 10 Minuten weiter backen. Die fertigen Steaks mit Kartoffelpüree servieren.
