Zubereitung
Gießen sie das warme Wasser in eine Schüssel, die Hefe zusammen mit dem Zucker hinzugeben und lassen sie die Hefe aufgeschäumen.
Sobald die Hefe aufgeschäumt ist, Joghurt, zerlassene Butter, Salz hinzufügen und leicht umrühren.
Der nächste Schritt ist das Mehl hinzuzufügen. Es wird nach und nach hinzugefügt, bis ein weicher Teig entsteht.
Wir lassen den Teig für zwei Stunden ruhen und kümmern uns in dieser Zeit um die Füllung.
Die Zwiebel fein hacken, in etwas Öl anbraten, das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten.
Die Tomate schälen, fein hacken, zu den Zwiebel und dem Hackfleisch dazugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Damit ist unsere Füllung fertig.
Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen sie ihn in 4 gleiche Teile und formen sie diese Oval. Die Masse längs in der Mitte verteilen, die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen (das Ei dient als Kleber) und zu einem Schiffchen formen.
Das gleiche machen wir mit den anderen Teigteilen. Die Bratform mit Öl einfetten und bei 250 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Wir servieren die Pide - türkische Pizza mit eigedicktem Joghurt.
