Zubereitung
Das Mehl sieben, dann das Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl in die Mitte geben.
Zu einem weichen, nicht klebenden Teig kneten. In eine eingefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Die gehackte Paprika, den Knoblauch und die Zwiebel grob pürieren.
Das gemischte Gemüse, die fein gehackte Petersilie, die geschälte und gehackte Tomate, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver zu dem Hackfleisch geben.
Falls erforderlich die Mischung salzen. Gut umrühren und für 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in 10-12 gleiche Teile teilen, die rund ausgerollt werden.
Das Hackfleisch darauf verteilen und auf ein Backblech legen.
Die Lahmacun bei 200 Grad, für 6-8 Minuten backen.
Die Leckere türkische Pizza Lahmacun wird mit Zitrone, frischem Gemüse oder einer Joghurtsoße serviert.
Guten Appetit!
