Zubereitung
Zwiebeln und Lauch in einen kleinen Topf geben und einige Minuten mit Olivenöl dünsten.
Dann die zerkleinerten Blumenkohlrosen und die Gewürze hinzufügen.
Die Brühe aufgießen und etwa für 20 Minuten kochen lassen.
Die Sojasahne hinzufügen und die Gemüsesuppe pürieren.
Mit etwas Olivenöl und einem Zweig Petersilie servieren.
Die Vegane Cremesuppe mit Blumenkohl und Lauch ist sehr lecker.
Guten Appetit!
