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Knusprige überbackene Auberginen

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
834k22
Zori
Übersetzt von
Zori
Knusprige überbackene Auberginen
Foto: Vanya Georgieva
1 / 4
04/02/2022
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Vorbereitung
15 min
Kochen
20 min
Gesamt
35 min
Portionen
3
"Knusprige Aubergine trinken viel Bier, wir haben sie davor gewarnt"

Zutaten

  • Auberginen - 3
  • Käse - 100 g
  • Semmelbrösel - 3 EL
  • Mehl - 3 EL
  • Gemüsegewürz - 2 EL
  • Schwarzer Pfeffer - nach Wunsch
  • Öl - 1/2 Tasse
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Auberginen in mitteldicke Stücke schneiden und in eine Schüssel mit Salzwasser legen. Nach etwa 20-30 Minuten das Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abwaschen.

In einer Schüssel Mehl, Semmelbrösel und Gemüsegewürz vermischen. Jedes Stück darin wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl eingefettetes Blech legen.

Das restliche Öl darüber gießen und im vorgeheizten Ofen, bei 200 Grad backen.

Vor dem Herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weiter fertig backen.

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