Zubereitung
Ich habe 3 kg gebratenes Schweinefleisch gekauft.
Ich habe es in große Stücke geschnitten, gesalzen und in viel Öl, in einem großen Topf gebraten.
Das Fleisch fest in Gläser auffüllen und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.
Ich habe das restliche Fett vom Braten in die Gläser gegossen, versiegelt und das Schweinefleisch in Gläsern für zweieinhalb Stunden lang, in einem tiefen Topf sterilisiert.
Konserviertes Schweinefleisch ist besser, wenn sie in den Gläser noch gekochte Knochenbrühe hinzufügen, aber diesmal habe ich es nicht getan und später bereut!
