Zubereitung
In einem tiefen Topf mit kochendem Salzwasser, werden die Nudeln gekocht. Nach dem Kochen abgießen und in eine Schüssel füllen.
Das Olivenöl erhitzen, fügen sie den fein gehackten Knoblauch und die Peperoni hinzu. Einige Minuten bei mäßiger Temperatur dünsten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Die Tomaten schälen, reiben, pürieren und zum Knoblauch und den Peperoni geben, fein gehacktes Basilikum für den Geschmack hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze, etwa für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Die vorbereitete Soße über die Penne gießen, jede Portion mit fein geriebenem Parmesankäse bestreuen und mit Basilikumblättern und Peperoni anrichten.
Das Gericht wird heiß serviert.
Penne Arrabiata ist eine sehr leckere Pasta, einfach ausprobieren!
