Zubereitung
Den Wels putzen, gut abwaschen und in Koteletts schneiden.
Den Fisch salzen und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die beiden Mehlsorten mischen und den Fisch darin wälzen.
Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten schön goldbraun braten.
Den fertigen Fisch auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Mit einer Beilage ihrer Wahl servieren.
Gebratene Welskoteletts sind sehr lecker.
