Zubereitung
Wir beginnen diese göttliche und gesunde Idee zum Mittagessen, mit der Zubereitung des Spargel.
Ich verwende wilden Spargel, den ich in der Natur sammele, aber du kannst ihn auch kaufen.
Den Spargel in Wasser kochen, dann in Stücke schneiden und mit den Speckscheiben in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten.
Eier, Joghurt, Salz und schwarzen Pfeffer grob mischen, mit Knoblauchpulver würzen.
Wenn der Speck gut gebraten ist, die Eiermischung dazugeben und schnell mit einem Holzlöffel in der Pfanne umrühren, damit die Eier nicht in der Pfanne ankleben und alles gut vermischt ist.
Es dauert nur eine Minute, bis das köstliche Rührei fertig ist.
Geniessen sie die Spargel mit Eiern und Speck!
