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Spargel mit Eiern und Speck

LenkaLenka
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Spargel mit Eiern und Speck
Foto: Lenka
1 / 3
08/01/2022
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Vorbereitung
10 min
Kochen
15 min
Gesamt
25 min
Portionen
1
"Eine schnelle und gesunde Idee für ein köstliches Mittagessen, ohne sich um Kalorien Sorgen zu machen!"

Zutaten

  • Eier - 3
  • Joghurt - 2 EL
  • Salz - nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Knoblauchpulver - 1/5 TL
  • Spargel - 5 jung (wild)
  • Speckscheiben - 2
  • Olivenöl - sehr wenig
* Maße und Mengen

Zubereitung

Wir beginnen diese göttliche und gesunde Idee zum Mittagessen, mit der Zubereitung des Spargel.

Ich verwende wilden Spargel, den ich in der Natur sammele, aber du kannst ihn auch kaufen.

Den Spargel in Wasser kochen, dann in Stücke schneiden und mit den Speckscheiben in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten.

Eier, Joghurt, Salz und schwarzen Pfeffer grob mischen, mit Knoblauchpulver würzen.

Wenn der Speck gut gebraten ist, die Eiermischung dazugeben und schnell mit einem Holzlöffel in der Pfanne umrühren, damit die Eier nicht in der Pfanne ankleben und alles gut vermischt ist.

Es dauert nur eine Minute, bis das köstliche Rührei fertig ist.

Geniessen sie die Spargel mit Eiern und Speck!

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