Zubereitung
Die Kartoffeln werden geschält, längs geschnitten, Zwiebel und Karotte fein hacken und die Tomate in Würfel schneiden.
Öl in einen Topf geben und wenn es heiß ist, die Zwiebel und Karotte anbraten, dann die Kartoffeln dazugeben, mit Wasser bedecken und mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Paprikapulver hineingeben. Gut umrühren, bis sich das Paprikapulver auflöst hat, dann über die Kartoffeln gießen. Falls gewünscht, können sie mehr Paprikapulver darüber streuen, wenn es ihnen nicht genug ist oder auch ein wenig Tomatenmark hinzufügen.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen sie die Gewürze und die Tomate hinzu und wenn noch viel Wasser vorhanden ist, können sie das Gericht, bei offenem Deckel, weiter kochen lassen.
Die fertig gekochten Kartoffeln, in eine Backform gießen, um sie bei 180 Grad zu backen.
Geschmorte Kartoffeln im Ofen sind fertig.
