Zubereitung
Die Hähnchenschenkel entbeinen und die Haut entfernen. Jedes Hähnchensteak dünn klopfen und die restlichen Produkte in Julienne schneiden.
Die Steaks so auf der Stretchfolie anordnen, dass sie sich leicht überlappen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, auf das Ende geschnittene Essiggurken, Käse und Speck legen.
Mit der Folie zu einer festen Rolle formen, mit einem dicken Faden zubinden und in einen Backschlauch legen, an dem sie die Ecken abgeschnitten haben.
In eine Backform geben und die Rolle, bei 180 Grad, für etwa zwei Stunden backen.
Die Hähnchenrolle wird mit einer Beilage ihrer Wahl serviert.
