Zubereitung
Die Zucchini waschen, die Stiele entfernen, abtrocknen und in 1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die geschnittene Zucchini dazugeben und sehr gut vermischen.
Ein Backblech mit etwas Öl einfetten, die Zucchini überlappend aufreihen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit ein wenig Öl beträufelt.
Bei 200 Grad, für ca. 40 Minuten, goldbraun backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Zucchini im Ofen, werden auf Wunsch gekühlt, mit Knoblauchsoße serviert. Joghurt mit Knoblauch und Dill, mit dem Backfett gemischt, ist die klassische Variante.
