Zubereitung
Eier, Mehl und Milch müssen die gleiche Menge haben. Um am genauesten zu berechnen, schlagen sie die Eier, in einen Messbecher, ohne sie zu verrühren und wiegen sie die gleiche Menge Mehl und Milch ab.
Die drei Zutaten vermischen, bis sie homogen sind. Einige Muffinformen einfetten und bei 220 Grad, im vorgeheizten Backofen, stark erhitzen.
Die Mischung bis zur Mitte in die Formen füllen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, ohne den Ofen zu öffnen. Yorkshire Pudding sollte an den Rändern aufquellen, aber die Mitte sollte konkav bleiben.
Yorkshire Pudding wird in England traditionell, als Beilage zum Fleisch serviert.
