Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in Olivenöl ca. 5-6 Minuten kurz anbraten, Paprikapulver hinzugeben und umrühren.
Salz, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und die Brühe hinzufügen. Die Knoblauchsuppe für 25 Minuten, mit Deckel kochen lassen.
Fügen sie die Eier nacheinander hinzu, um Fäden zu bilden, so wird es eine noch schmackhaftere und gesündere Suppe.
Servieren sie die gesunde spanische Knoblauchsuppe noch warm, mit hausgemachtem Brot.
