Zubereitung
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Ein Backblech (20/20 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Datteln, abtrocknen und entkernen, um sie weicher zu machen.
Die gehackten Rote Bete, Datteln und Eier in eine Schüssel geben, verrühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut zusammen vermischen.
In die vorbereitete Form geben und für 30 Minuten backen.
Den Schokoladenkuchen abkühlen lassen.
Komplett ausgekühlt, ist dieser Brownie perfekt.
Die Brownies mit Kokos und Rote Bete sind fertig.
