Zubereitung
Das Fleisch in Portionen schneiden und in Öl anbraten, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen. Das Paprikapulver, weißen Pfeffer dazugeben und Wasser eingießen.
Auf schwacher Stufe kochen.
Den gereinigten Ampfer, in kochendes Salzwasser legen. Abseihen und in Stücke schneiden.
Wenn das Lamm gekocht ist, fügen sie den Ampfer und die Minze hinzu und nach 5 Minuten, den gewaschenen Reis, gelegentlich umrühren.
