Zubereitung
Die Zucchini waschen und jeweils halbieren und der Länge nach, in nicht sehr dicke Sscheiben schneiden.
Salzen und warten bis die Zucchini ihr Wasser freisetzt hat und abtrocknen. Jedes Stück in Mehl, geschlagenen Eier und erneut in Mehl tauchen.
In heißem Öl, auf beiden Seiten goldbraun braten und mit frischem Knoblauch abschmecken.
