Zubereitung
Alles Gemüse putzen, waschen und in große Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl, den Gewürzen und Salz mischen.
In eine Glasbackform mit Deckel geben und ein wenig Wasser eingießen, nur auf den Boden, nicht um es zu bedecken.
Den Deckel auflegen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen, für 30-40 Minuten schmoren lassen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und eine weitere Stunde köcheln lassen.
Von Zeit zu Zeit schauen sie nach, ob es gar ist, die Zeit hängt stark davon ab, wie sie das Gemüse geschnitten haben und wie dick es ist.
Das geschmorte Gemüse warm servieren und genießen sie ein gesundes und äußerst schmackhaftes Gericht.
Guten Appetit!
