Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
Das Eiweiß, mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die vorbereiteten Kartoffelstäbchen, in eine tiefe Schüssel geben und die Eiweißmasse darüber gießen, gut umrühren.
Die Kartoffeln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, anrichten.
Bei 200-250 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 15-20 Minuten backen.
