Zubereitung
In einem Topf, den fein gehacken Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Wenn sie gebräunt sind, fügen sie die ebenfalls fein gehackte Karotte und rote Paprika hinzu. Die Milch hinzugeben und unter gelegentlichem umrühren, für 5-10 Minuten köcheln lassen.
Die Champignons schneiden und zusammen mit der Tomatensoße in den Topf geben und aufkochen lassen.
Bei leicht geöffnetem Deckel, die Spaghettisoße auf dem Herd köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Nach 20 Minuten, auf niedrige Stufe reduzieren und die Gewürze hinzugeben.
Umrühren, wenn sie das Gefühl haben, dass die Soße nicht dick genug ist, erhöhen sie die Stufe erneut und für weitere 10 Minuten kochen.
Nehmen sie Spaghetti oder eine andere Nudelsorte ihrer Wahl und mit der veganen Spaghettisoße, warm servieren.
