Zubereitung
Die Lammkeule zum braten vorbereiten, in eine geeignete Backform geben und mit Salz würzen.
Die Butter leicht schmelzen, das Paprikapulver und die anderen Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
Machen sie mehrere Einstiche, mit einem scharfen Messer, in die Keule.
Vom Knoblauch, die Schalen entfernen.
Die Knoblauchzehen leicht zerdrücken und in jeden Schlitz stecken.
Die Keule, mit der Butter, vermischt mit den Gewürzen, einfetten.
Etwa 2-3 Tassen lauwarmes Wasser ein gießen. Die Backform sehr gut mit Alufolie abdecken.
Den Lammbraten, auf niedriger Stufe, für etwa 3-4 Stunden backen.
Am Ende des Backens, können sie die Alufolie entfernen und weiter backen, bis der Braten goldbraun ist.
