Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen und den gehackten Lauch, Knoblauch und Karotten andünsten. Sobald sie leicht weich sind, 100 ml heißes Wasser und Paprikapulver hinzufügen und umrühren.
Die geschälten, geschnittenen Kartoffeln und grünen Bohnen dazugeben und genügend heißes Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken.
Das Gericht für 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind, dann die restlichen Gewürze, nach Geschmack hinzufügen.
Noch ein paar Minuten köcheln lassen und zum Schluss den Eintopf mit grünen Bohnen, mit dem in etwas Wasser verquirlten Mehl, andicken. Vom Herd nehmen und den frischen, gehackten Dill unterrühren.
