Zubereitung
Die Hähnchenschenkel säubern und in Ober- und Unterschenkel teilen. Die Mayonnaise, Olivenöl, Hähnchengewürz, schwarzen Pfeffer und Schmelzkäse in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten gut vermischen. Die Champignons putzen und in Stücke schneiden. Die Hähnchenteile in eine Backform legen, die Pilze an die Seite geben und die resultierende Mayonnaisemischung, darauf verteilen.
Mit den Händen, die Mischung gut in das Fleisch einreiben, damit alle Stücke aromatisiert werden. Den Wein angießen und die Backform mit Alufolie abdecken. Bei 200 Grad, für 1 Stunde, in den Ofen geben, dann die Folie entfernen und für weitere 20 Minuten backen.
Den Käse reiben, die Backform herausnehmen und großzügig auf das Fleisch streuen und wieder in den Ofen stellen, bis der Käse, nach etwa 10 Minuten, geschmolzen ist.
