Zubereitung
Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, das Mehl hinzufügen und ebenfalls leicht anbraten. Fügen sie 2 L Wasser, zusammen mit den Brühwürfeln hinzu.
Die Pilze gut waschen, sehr fein hacken oder mit einem Mixer mahlen.
Die Karotte und die Kartoffeln grob hobeln und zusammen mit den Champignons in die Suppe geben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Pilzsuppe, sollte für 40 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen, die Sahne hinzufügen, noch einmal aufkochen und vom Herd nehmen.
