Zubereitung
Der Fisch wird gereinigt, gewaschen und von der dicken Haut befreit. In 1.5 cm dicke Stücke schneiden oder in einzelne Portionen filetieren. Die Silberkarpfen Filets, werden auf der Hälfte der Alufolie angeordnet, die in eine Backform gelegt wurde.
Dazwischen die zerkleinerten, restlichen Produkte legen, die mit Öl besprüht und mit Gewürzen abgeschmeckt wurden.
Das Gericht, mit mit der restlichen Alufolie einwickeln und die Backform in einen vorgeheizten Backofen stellen.
Bei 180 Grad, für etwa 40 Minuten backen und anschließend herausnehmen. Die Alufolie wird geöffnett und das Gericht auf geeigneten Tellern serviert.
