Zubereitung
Den Joghurt, über Nacht in Gaze, abtropfen lassen. Die Gelatine, mit 150 ml Wasser, für ca. 15 Minuten, zum Quellen bringen.
Das Kompott wird passiert und die Früchte werden in Scheiben geschnitten, die gehackten Walnüsse und der ausgepresste Joghurt, werden hinzugefügt.
Die Gelatine, wird dem erwärmten Kompottsaft zugesetzt und nach dem Abkühlen der Mischung zugesetzt.
Gut vermischen und in eine Kuchenform oder eine andere, geeignete Form gießen. Das Parfait, im Kühlschrank zum gelieren stehen lassen. Nach dem Wenden, mit Walnüssen dekorieren.
