Zubereitung
Die Gelatine in 50 ml kaltem Wasser einweichen und aufquellen lassen.
2 mittelgroße Pfirsiche in Stücke schneiden und mit der Milch in einem Mixer pürieren.
Dann die Mischung abseihen.
Sie können die Pfirsiche zum Nachtisch durch andere Früchte der Saison, wie Aprikosen, Erdbeeren oder Kirschen ersetzen. Die Menge sollte etwa 200-250 g betragen.
Die Sahne und den Zucker bis zum Siedepunkt erhitzen.
Vom Herd nehmen und die Gelatine in die warme Sahne geben.
Umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Dann die pürierten Pfirsiche und die Milch in die Sahne geben.
Nochmals abseihen und die Frucht-Panna-Cotta Mischung in Gläser oder Schalen füllen.
Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Pfirsichcreme fest geworden ist.
Vor dem Servieren jedes Glas für einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen.
Die Panna Cotta mit Pfirsichen ist ein tolles Sommerdessert.
Guten Appetit!
