Zubereitung
Die geschälten und in größere Stücke geschnittenen Kartoffeln, in eine Backform geben und mit Salz und Bohnenkraut bestreuen.
Fügen sie eine halbe Tasse kaltes Wasser und Öl hinzu. Umrühren und bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, für ca. 25-30 Minuten backen (die Kartoffeln sollten noch fest sein).
In der Zwischenzeit, die Wurst in Würfel schneiden und den Käse zerbrechen.
Die so zubereiteten Produkte, zu den noch festen, aber leicht gebackenen Kartoffeln geben und die Backform, für ca. 10-15 Minuten, wieder in den Ofen stellen.
Die Backform herausnehmen und an mehreren Stellen, Nester zwischen den Kartoffeln bilden, wo wir die Eier hinein aufschlagen.
Wieder in den Ofen für 10 Minuten stelle und backen oder bis die Eier gar sind.
Auf Wunsch, können die Eier mit Kräutersalz oder Samardala bestreut werden.
Rohwurst könnte auch verwendet werden, braucht aber etwas länger, um gebacken zu werden.
Die Gebackene Kartoffeln mit Wurst und Ei sind fertig.
