Zubereitung
Den Tintenfisch waschen, in 1 cm dicke Ringe schneiden und beiseite legen.
In einer tieferen Schüssel, die beiden Mehlsorten, das Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel, die Eier schlagen und über das Mehl gießen, gut umrühren, bis ein dicker Brei entsteht.
Das Öl in einer tiefen Pfanne auf den Herd geben und erhitzen.
Ein paar Tintenfischringe in den Brei tauchen und in das Öl legen.
Nur 1 Minute braten, herausnehmen und auf Küchenrolle legen, um das Fett abtropfen zu lassen.
Dann auf einem Teller anrichten, die Zitrone in Scheiben schneiden und die wunderbare Biervorspeise, zusammen mit einem Glas kaltem Bier oder kaltem Weißwein und der Remouladensoße servieren.
Guten Appetit! Panierter Tintenfisch mit Remouladensoße ist fertig, knusprig und sehr lecker.
