Zubereitung
Die Kartoffeln, sehr gut waschen und abtrocknen.
Zwischen zwei Schneidebretter legen und schneiden sie sie ein, ohne das Ende zu erreichen.
Sie können sie auch zwischen zwei Holzspieße stecken. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
In eine Backform geben und mit Olivenöl oder Pflanzenöl bestreichen.
Bei 200-220 Grad, in einen vorgeheizten Ofen, für 30 Minuten backen.
Die Butter schmelzen lassen und mit einer fein gehackten Knoblauchzehe und Gewürzen abschmecken.
Die Hasselback-Kartoffeln, aus dem Ofen nehmen und mit dieser aromatischen Butter einfetten, wobei sie versuchen, jeden Einschnitt zu erreichen. Beim Backen öffnen sie sich etwas.
Die Ofenkartoffeln, für weitere 30 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren sie die Hasselback Kartoffeln warm, als Beilage, Vorspeise und warum nicht, auch als Hauptgericht.
Guten Appetit!
