Zubereitung
Die Muscheln waschen und die Barthaare entfernen.
In einem tiefen Topf, auf mittlerer Stufe, den gehackten Knoblauch, im erhitzten Fett für 2-3 Minuten anschwitzen.
Die Muscheln und das Bier zugießen und unter einem Deckel für 7-8 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
Die Miesmuscheln mit Knoblauch und Bier, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort servieren.
