Zubereitung
Das Filet in dünne Streifen schneiden und salzen! Sie können es leicht einfrieren, so ist das Schneiden einfacher.
In einem tiefen Teller, die Eier mit einer Prise Salz schlagen und auf einen anderen Teller das Mehl geben.
Die Cornflakes in eine große Schüssel geben und etwas zerbröseln. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Den Fisch panieren, in dem sie sie zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Cornflakes wälzen.
Von beiden Seiten goldbraun braten und mit Zitronescheibe servieren.
Der Panierte Seehecht ist fertig.
