Zubereitung
Den Seehecht salzen und in Mehl wälzen. Etwas Öl erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten anbraten und dann herausnehmen.
Die Tomaten schälen und fein hacken. In das gleiche Öl geben, in dem sie den Fisch gebraten haben.
Salz, gehackte Petersilie und den Knoblauch hinzufügen.
Auf schwacher Stufe braten, bis das Wasser verdunstet ist.
Den Fisch wieder in die Tomatensoße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Den gedämpften Fisch warm servieren.
Der Seehecht in Tomatensoße ist sehr lecker.
