Zubereitung
Die Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika, werden in Stücke geschnitten und in einen Topf mit Salzwasser geben.
Fügen sie ein wenig Öl hinzu und stellen sie den Topf auf den Herd, um das Gemüse zu kochen.
Fügen sie in der Mitte des Garvorgangs, die gehackten Kartoffeln und am Ende die gehackte Tomate hinzu.
Sobald die Kartoffeln gar sind, den Topf vom Herd nehmen und frische Milch hineingießen.
Die Zucchinisuppe, wird püriert, mit fein gehacktem Dill und gemahlenem, schwarzem Pfeffer gewürzt.
Zum Servieren, mit Croutons garnieren.
