Zubereitung
Die Rote Bete, in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
Fügen sie die Blattgemüse und den Knoblauch, in dünnen Scheiben geschnitten, hinzu.
Wenn er sehr alt ist, ist es besser, ihn zu teilen und den Spross aus der Mitte zu entfernen, damit er nicht zu stark schmeckt.
Die Pastinaken und den weißen Rettich, auf einer groben Reibe hobeln.
Ein Dressing, aus Olivenöl, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer zubereiten. Fügen sie kein Salz hinzu, wenn der Käse bereits sehr salzig ist.
Mischen sie alle Produkte für den Vitaminsalat, mit dem Dressing und fügen sie nach Belieben, noch etwas Olivenöl oder Zitronensaft hinzu.
Den Vitaminsalat, in eine Servierschüssel geben und den Käse darüber streuen.
Guten Appetit!
