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Pulled Pork nach texanischer Art

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
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Zori
Übersetzt von
Zori
Pulled Pork nach texanischer Art
Foto: Albena Asenova
10/03/2023
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Vorbereitung
10 min
Kochen
360 min
Gesamt
370 min
Portionen
6
"Das saftige Pulled Pork wird zwischen halbierten Tortillas serviert."

Zutaten

  • Pflanzenöl - 1 TL
  • Schweineschulter - 500 g
  • Barbecue Soße - 1/4 Tasse
  • Apfelessig - 3 EL
  • Hähnchenbrühe - 1/2 Tasse
  • Brauner Zucker - 1 EL
  • Senf - 1 EL
  • Worcester Soße - 1 EL
  • Chilipulver - 1/2 TL
  • Zwiebel - 1, groß
  • Knoblauchzehen - 2
  • Getrockneter Thymian - 1 EL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Für dieses Pulled Pork nach Texas Art, wird Pflanzenöl auf den Boden eines Slow Cookers gegossen.

Die Schweineschulter auf den Boden des Topfes legen und die Barbecue Soße, Essig und Hähnchenbrühe hinzugeben.

Braunen Zucker, Senf, Worcester Soße, Chilipulver, gehackte Zwiebel, die zerdrückte Knoblauchzehen und den Thymian einrühren.

Das Fleisch und die anderen Zutaten gut vermischen, den Slow Cooker verschließen und auf 6 Stunden oder auf zweiter Stufe für 4 bis 6 Stunden einschalten, bis das Schweinefleisch gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerkleinern lässt.

Wenn es gar ist, aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln in Fasern zerteilen. Das Fleisch wird wieder in den Topf gegeben und gut umgerührt, damit es sich mit der entstandenen Soße verbindet.

Das saftige Pulled Pork zwischen halbierten Tortillas servieren.

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