Zubereitung
Aus dem Schweinefleisch Steaks schneiden. Mit einem Holzhammer leicht platt klopfen und mit den Gewürzen würzen.
Senf, Mayonnaise, Wein und Wasser in einer Schüssel vermischen. Gut verrühren und die Steaks für 2-3 Stunden darin marinieren.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Steaks von beiden Seiten kurz anbraten. sie in einer Auflaufform (oder einem Güvec Topf) arrangieren.
Im selben Öl die Pilze anbraten, bis sie ihre Farbe ändern. Die Sahne eingießen und nach dem es kocht, dass im Wasser aufgelöste Mehl hinzufügen.
Gut vermischen und über die Steaks in der Auflaufform gießen. Das Gericht bei 200 Grad, für etwa 35 Minuten oder bis das Fleisch weich ist, backen.
Das Schweinefilet in Champignon Rahmsoße ist sehr lecker.
