Zubereitung
Den Käse und Knoblauch in Stücke schneiden und in eine geeignete Schüssel geben.
Den gelben Teil der Zitronenschale sehr fein abreiben, die Zitrone auspressen und 2 EL vom Saft, zusammen mit dem Olivenöl hinzufügen.
Falls gewünscht, können sie 2-3 EL Joghurt dazugeben.
Den Thymian hinzugeben und alles fein pürieren.
Den Dip, mit etwas mehr Thymian und der fein geriebenen Zitronenschale bestreut, verfeinern.
Mit gerösteten Brotscheiben, Cracker oder Grisini servieren.
Guten Appetit!
