Zubereitung
Die Walnüsse, Minzblätter und die Salatgurke, in einem Mixer zerkleinern.
Den Ricotta, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und noch einige weitere Sekunden, mit dem Mixer vermischen.
Zitronensaft muss nicht hinzugefügt werden, wenn der Ricotta hausgemacht ist.
Servieren sie diesen schnellen und köstlichen Dip mit etwas mehr schwarzem Pfeffer bestreut und dazu Crackern oder wie ich vorschlage, Karottensticks.
Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden, die sie direkt in den Dip stecken oder in einen separaten Becher geben.
Den Ricottadip mit Walnüssen, Salatgurken und Minze, direkt nach dem er fertig zubereitet ist, servieren.
Guten Appetit!
