Zubereitung
Das Fleisch in Scheiben schneiden, von beiden Seiten klopfen, reichlich mit den Gewürzen würzen und es beiseite stellen.
In dieser Zeit die Kartoffeln schälen und zum Braten schneiden. Sehr leicht mit Salz würzen, weil auch die Fleischgewürze sie aromatisieren und ihnen einen leicht würzigen Geschmack verleihen.
Das Öl in eine Backform geben, die Kartoffeln hineingeben und die Steaks darauf anrichten. Genug Wasser darüber gießen, um sie fast zu bedecken, .
Im heißen Ofen backen. Nach etwa 30 Minuten die Steaks wenden, damit sie auf beiden Seiten eine Kruste bekommen.
