Zubereitung
Den Apfel in Scheiben schneiden. Die Orange mit einem Messer schälen und vorsichtig die weiße Haut entfernen.
Die Orange filetieren, indem sie einen Schnitt neben der Haut und einen weiteren Schnitt neben der anderen Haut der Orange machen und das Filetstück herausnehmen.
Die Orangenstücke, zusammen mit dem Apfel auf einem geeigneten Teller anrichten. Den Obstsalat mit den Kokosraspeln und Krokant bestreuen.
Die Minzblätter darauf anrichten und mit dem Waldbeeren Topping garnieren.
