Zubereitung
Das Fleisch im Fleischwolf mahlen, salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Zwiebeln und 1-2 Peperoni fein hacken und zum Hackfleisch geben.
Wir kneten die Mischung gut durch und lassen sie für 3-4 Stunden gekühlt ruhen.
Wir formen große, flache Fleischbällchen und grillen sie auf einem vorgeheizten und mit Speck eingefetteten Grill oder in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten.
